করমচার চাষ
করমচা টক জাতীয় একটি জনপ্রিয় ফল। করমচা গাছ বেশ ঝোপতলা ধরনের শক্ত জাতের কাঁটাওয়ালা। বড় সাদা ও ফিকে গোলাপি রঙের সুমিষ্ট গন্ধযুক্ত করমচা ফুল দেখতে কিছুটা কুন্ধ ফুলের মতো। এর ফলের রঙ কাঁচায় গাঢ় সবুজ, পাকায় লাল হয়।
পুষ্টিগুণ :
প্রতি ১০০ গ্রাম করমচায় রয়েছে, শর্করা-১৪ গ্রাম, প্রোটিন-০.৫ গ্রাম, ভিটামিন এ-৪০ আইইউ, ভিটামিন সি- ৩৮ মিলিগ্রাম, রিবোফ্লেভিন-০.১ মিলিগ্রাম, নিয়াসিন-০.২ মিলিগ্রাম, আয়রন-১.৩ মিলিগ্রাম, ম্যাগনেসিয়াম-১৬ মিলিগ্রাম, পটাশিয়াম-২৬০ মিলিগ্রাম, কপার-০.২ মিলিগ্রাম।
মাটি :
বাংলাদেশের প্রায় সব জায়গায় সমতল ভূমিতে করমচা চাষ করা যায়। করমচা চাষে জমি উঁচু হলে ভালো হয়, তবে নিচু জমিতেও চাষ করা যায় যদি পানি নিষ্কাশনের ব্যবস্থা থাকে।
ফুল ও ফল :
করমচা গাছে ফেব্রুয়ারি মাসে ফুল আসে এবং ফল ধরে এপ্রিল-মে মাসে। বর্ষায় ফল পাকে।
রোপন পদ্ধতি :
বর্ষাকালে চারা রোপণ করা ভালো। গাছ লাগানোর ১৫-২০ দিন আগ থেকে গর্ত তৈরি করতে হবে। বাগানে চাষ করতে হলে গর্ত তৈরির আগে ৩০ সেন্টিমিটার গভীর করে জমি চাষ দিতে হবে। গর্তের মাঝখানে চারা বসিয়ে সেচ দিতে হবে। চারার গোড়ায় মাটি শক্তভাবে চেপে দিতে হবে, যাতে গাছ পড়ে না যায়।