পালং শাক বীজ সকল কোম্পানি

পালং শাকের পুষ্টিগুণ

প্রতি ১০০ গ্রাম পালং শাকে প্রোটিন আছে ২.০ গ্রাম, কার্বোহাইড্রেট আছে ২.৮ গ্রাম, আঁশ আছে ০.৭ গ্রাম, আয়রন ১১.২ মি. গ্রাম, ফসফরাস আছে ২০.৩ মি. গ্রাম, অ্যাসিড (নিকোটিনিক) ০.৫ মি. গ্রাম, রিবোফ্লোবিন থাকে .০৮ মি. গ্রাম, অক্সালিক অ্যাসিড থাকে ৬৫২ মি. গ্রাম, ক্যালসিয়াম ৭৩ মি. গ্রাম, পটাশিয়াম ২০৮ মি. গ্রা, ভিটামিন-এ আছে ৯৩০০ আই. ইউ, ভিটামিন সি ২৭ মি. গ্রা, থায়ামিন আছে .০৩ মি. গ্রা।

পালং শাকের জাত

আমাদের দেশে বেশ কয়েক জাতের পালং শাকের জাত রয়েছে। এর মধ্যে-পুষা জয়ন্তী, কপি পালং, গ্রিন, সবুজ বাংলা ও টকপালং। এ ছাড়া আছে নবেল জায়েন্ট, ব্যানার্জি জায়েন্ট, পুষ্প জ্যোতি ইত্যাদি অন্যতম।

পালং শাক চাষের মাটি

পালংশাক চাষের জন্য দো-আঁশ এবং এঁটেল মাটি উপযোগী।

পালং শাকের বীজ বপনের সময়

ভাদ্র-আশ্বিন মাসের মধ্যে বীজ বপন করতে হবে।

জমি তৈরি ও বীজ বপন

পালং শাক চাষ করার আগে চাষ ও মই দিয়ে জমির মাটি ভালোভাবে ঝুরঝুরে করে তৈরি করে নিতে হবে। পালং শাকের বীজ জমিতে ছিটিয়ে ও সারিতে রোপণ করা যায়। তবে সারিতে বপন করা সুবিধাজনক।

পালং শাকের সার প্রয়োগ

গোবর-৪০ কেজি

ইউরিয়া- ১ কেজি

টিএসপি- ৫০০ গ্রাম

এমপি- ৫০০ গ্রাম ইউরিয়া ছাড়া সব সার জমির শেষ চাষের সময় প্রয়োগ করতে হয়। তবে গোবর জমি তৈরির প্রথম দিকে প্রয়োগ করাই উত্তম। ইউরিয়া সার চারা গজানোর ৮-১০ দিন পর থেকে ১০-১২ দিন পর পর ২-৩ কিস্তিতে উপরি প্রয়োগ করে মাটির সাথে মিশিয়ে দিতে হবে। (প্রতি শতকে)

পালং শাকের সেচ ও নিষ্কাশন

জমিতে রস কম থাকলে অবশ্যই সেচ দিতে হবে। জমিতে পানি যাতে না জমে সেজন্য নিষ্কাশনের ব্যবস্থা রাখতে হবে।

পালং শাকের চাষের সময় পরিচর্যা

১. নিড়ানির সাহায্যে জমির ঘাস সময়মত বাছাই করতে হবে।

২. মাটি ঝুরঝুরে করে দিতে হবে।

৩. বীজ বপনের ১৫-২০ দিন পর গাছ উঠিয়ে পাতলা করে দিতে হবে।

উৎপাদিত ফসলের পরিমাণ

প্রতি বিঘা জমি থেকে প্রায় ২.৫-৩.০ মেট্রিক টন পালং শাক পাওয়া সম্ভব।

পালং শাক সংগ্রহ

বীজ বপনের এক মাস পর থেকে পালংশাক সংগ্রহ করা যায় এবং গাছে ফুল না আসা পর্যন্ত যে কোনো সময় সংগ্রহ করা যায়।