ধনিয়া - কৃষি তথ্য ও সার্ভিস-SUNDARBAN FARM কৃষি তথ্য ও সার্ভিস-SUNDARBAN FARM ধনিয়া

ধনিয়া

৳ 0

Out of stock

প্রোডাক্ট নং-১১৭১৩

Call-01842-186969-096413-186969

নাম : ধনিয়া

বাঙ্গালীর রসনার অন্যতম উপাদান হল ধনে পাতা। এটি মূলত একটি শীতকালীন সবজী। এটাকে শীতকালে তরকারীর সাথে ব্যবহার করা হয়। যার ফলে তরকারি হয়ে ওঠে অন্যরকম সুস্বাদু। এবার আমারা জানব কিভাবে বাড়ির চিলেকোঠায় বা ছাদে অথবা বারান্দায় অথবা বাড়ির আঙ্গিনায় বা উঠোনে এই ধনে পাতা চাষ করা যায়।

ধনে পাতা চাষে কিভাবে টব/মাটি তৈরি করবেন

ধনে পাতা সাধারণত সব ধরণের মাটিতে চাষ করা যায়। তবে বেলে দোআঁশ মাটি ও এটেল মাটি ধনে পাতা চাষের জন্য ভাল। ধনিয়ার চাষ সব রকমের মাটিতে করা যায়।

ধনে পাতা চাষে কি ধরণের টব/পাত্রের আকৃতি বাছাই করবেন

ধনে পাতা চাষের জন্য যেকোন সাইজের পাত্র ব্যবহার করতে পারেন। তবে এজন্য চওড়া মুখ বিশিষ্ট টব নির্বাচন করতে হবে। এছাড়া আপনি ছোট টব বা বাড়ির ছাদে বড় করে ড্রাম বা বেড তৈরি চাষ করতে পারেন।

ধনে পাতা চাষ/রোপনের সঠিক সময়

ধনে মূলত শীতকালীন সবজী। তাই এটাকে শীত আসার আগেই রোপন করা উচিত। তাহলে শীতকালে উপযুক্ত ফলন পাওয়া যায়, এজন্য উপযুক্ত সময় হল আশ্বিন মাস থেকে পৌষ মাস অর্থাৎ সেপ্টেম্বর থেকে ডিসেম্বর মাস।

কিভাবে ধনে পাতার বীজ বপন ও সঠিক নিয়মে পানি সেচ দিবেন

ধনে পাতা বীজ লাগানোর পূর্বে কিছু কাজ করতে হয়। এজন্য ধনের বীজ লাগানোর পূর্বে ২৪ ঘন্টা ন্যাকড়ায় জড়িয়ে ভিজিয়ে রাখলে তাড়াতাড়ি গজাবে। ৩ থেকে ৪ সেন্টিমিটার গভীরে ধনের বীজ বপন করতে হবে। বীজ বপন করা হলে আবার মাটি দিয়ে ঢেকে পানি দিতে হবে। কিন্তু মাটি ভেজা থাকলে পানি দেওয়ার দরকার নেই।

তবে লক্ষ্য রাখতে হবে যে ধনে গাছ কখনই জলাবদ্ধতা সহ্য করতে পারে না। তাই জমাকৃত অতিরিক্ত  পানি বা বৃষ্টির পানি ২-১ ঘণ্টা মধ্যেই নিকাশের ব্যবস্থা করতে হবে। তা না হলে ধনে গাছ পচে যাবে এবং নষ্ট হয়ে যাবে। তাই সঠিক নিয়মে পানি দিতে হবে।

সঠিক নিয়মে ধনে পাতা  চাষাবাদ পদ্ধতি/কৌশল

ধনে পাতা চাষের ক্ষেত্রে গাছের অনেক যত্ন নিতে হয়। ধনে গাছের সাথে অনেক আগাছা ও পরগাছা জন্ম নেয়। তাই সর্বদা  আগাছা পরিষ্কার করতে হবে মাটি ঝুরঝুরে করে দিতে হবে। এবং ধনে আবাদের জন্য পানি নিষ্কাশনের সুবিধা থাকতে হবে। ধনে পাতা এক মৌসুমে কয়েকবার খেয়ে আবার চাষ করা যায়

ধনে পাতা চাষে সারের পরিমাণ ও সার প্রয়োগ

ধনে পাতা চাষ করার ক্ষেত্রে টবে গোবর, টিএসপি, ইউরিয়া এবং যেকোন ধরণের জৈব সার দিতে পারেন। কিন্তু খেয়াল রাখতে হবে সব সার যেন পরিমাণ মত দেওয়া হয়।

কিভাবে ধনে পাতা গাছের যত্ন ও পরিচর্যা করবেন

ধনে গাছে লাগানোর পর মাটিতে রস না থাকলে ২/১ দিন পর পর পানি সেচ দিতে হবে। এছাড়া পাখি যাতে পাতা না খায় সেদিকে খেয়াল রাখতে হবে। অনেক সময় দেখা যায় বীজ বোনার পর পিঁপড়া বীজ খেয়ে ফেলে। তাই খেয়াল রাখতে হবে যাতে পিপড়া বীজ না খেয়ে ফেল। অথবা পাইরিফস বা পাইরিবান অথবা সেভিন ডাস্ট ছিটিয়ে পিঁপড়া দমন করতে হবে।

ধনে পাতার খাদ্য গুণাগুণ

ধনে পাতার মধ্যে অনেক ধরণের খাদ্যমান বিদ্যমান। এতে ক্যালসিয়াম, লৌহ ও ক্যারোটিন থাকে প্রচুর পরিমাণে।

কখন ধনে পাতা  সংগ্রহ ও সংরক্ষণ করবেন

ধনে পাতা গাছ বেশী বড় হওয়ার আগেই তুলে খেয়ে ফেলতে হবে। আর যদি বীজ করতে ইচ্চুক হন তবে গাছকে সঠিক মানে বাড়তে দিতে হবে। ধনে গাছ খুব ঘন হলে তা তুলে পাতলা করে দিতে হবে।

কি পরিমাণ ধনে পাতা পাওয়া যাবে

সঠিক মানে যত্ন নিলে বাড়ির ছাদ বা টব থেকে আপনি আপনার প্রয়োজন অনুযায়ী ধনে পাতা সংগ্রহ করতে পারবেন।

ধনে পাতার অন্যান্য ব্যবহার

বাড়িতে ধনে পাতা চাষ করার অনেক সুবিধা রয়েছে। ধনে পাতা রান্নার কাজে ব্যব্যহৃত হয়। এছাড়া শীতকালীন সালাদ-শস্যের মধ্যে ধনেপাতা অন্যতম।

Only logged in customers who have purchased this product may leave a review.

Reviews

There are no reviews yet.

See It Styled On Instagram

    Instagram did not return any images.

SUNDARBAN FARM

%d bloggers like this: